甘甘实验室

甘甘实验室

生活中

不少美食的原材料都来源于面粉

但你知道吗？

这看似安全又常见的

食品原料竟会爆炸

而且威力堪比炸弹！

这不是耸人听闻呀

今天我们就来好好讲一讲

面粉爆炸的原因！

蓝朋友通过实验告诉你

通过实验我们发现

面粉其实并不易燃

用打火机直接点面粉

面粉是不易燃的

但当面粉颗粒悬浮在空气中时

与氧气充分接触后

会被轻易点燃

面粉颗粒在封闭空间内

遇明火发生爆燃

相关案例

01

2018年9月11日，福建厦门一住户在家中制作面食时，疑似使用烤箱和大量面粉引发粉尘爆炸，屋内一男一女被烧伤，烧伤面积50%以上，属于特重度烧伤，送进医院时生命垂危。

02

2021年4月23日，在河南驻马店一村民婚礼上，往新人头上洒面粉寓意为“白头偕老”，但因现场在燃放鞭炮，引起了粉尘爆炸，现场一片混乱，万幸没有发生人员伤亡。

什么是粉尘爆炸？

粉尘爆炸是指可燃粉尘与空气混合形成的粉尘云，在点火源作用下，引发爆炸。

发生粉尘爆炸时，初始爆炸的冲击波将其他区域的沉积粉尘扬起，形成粉尘云，引发二次爆炸，二次爆炸波及范围和威力往往比初始爆炸大得多。

易发生爆炸的粉尘种类

粉尘爆炸的五要素

（1）助燃性气体：一定的氧含量是粉尘燃烧的基础。

（2）可燃性粉尘：可与助燃气体发生氧化反应而燃烧的粉尘。

（3）点火源：能使局部粉尘云的温度骤增发生燃烧的高温热源。

（4）粉尘云：悬浮在空中且达到爆炸下限的可燃性粉尘云。

（5）密闭空间：粉尘云被限制在了相对密闭的空间。

粉尘爆炸的特点

（1）多次爆炸是粉尘爆炸的最大特点。

（2）粉尘爆炸所需的最小点火能量较高。

（3）与可燃性气体爆炸相比，粉尘爆炸压力上升较缓慢，较高压力持续时间长，释放的能量大，破坏力强。

在日常生活中

大家要谨防粉尘爆炸的危险

在燃烧的煤气灶旁边撒面粉

这种事千万不要干！

除了面粉

在家里使用其它粉尘物质时

也要尽量远离明火

以防发生危险！

做面食时要远离明火，保持通风。要注意在包饺子、做面条等使用面粉时，远离灶台，不要随意撒在空气中。

锅里着火时，切记别把面粉当“干粉”来灭火，我们常说的干粉灭火器其主要成分是一种阻燃的化学物质碳酸氢钠。面粉是灭不了火的，还有可能酿成大祸。

不要将面粉随意撒在空气中，也不要让孩子在厨房里撒面粉玩。

如何预防？

家庭

使用粉尘时远离明火，在做面粉或小麦粉吃食时一定要远离燃气灶等明火区域，最好开窗操作。

特别提醒：油锅着火时绝对不要用面粉灭火。

工厂

防止粉尘沉积，及时清理粉尘，防止粉尘四处飞扬，设置专门的保护罩和局部排风罩，保持环境通风。

监制|王晓涛 校审|郭晨光

编辑|王姝晴

视频|张掖消防

甘肃消防全媒体中心 发布

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原标题：《甘甘实验室 | 面粉会爆炸？这真不是开玩笑！在厨房里你要避免这样操作...》

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